超音波カッターは、ケーキ切断のためのツールになります

超音波カッターは、ケーキ、パイ、チーズ、ピザ、パン、キャンディなど、さまざまな食品をカットできます。切断された表面はきれいで平らです。超音波装置でナッツやレーズンのような食品を伐採する場合、従来の切断プロセスよりも細かい破損を引き起こす可能性があります。したがって、超音波切断食品には従来の方法よりも多くの利点があります。切断面は清潔で平らで、切断ナイフの寿命が長く、さらに重要なことに、清掃とメンテナンスにより生産停止時間を短縮できます。

超音波は波ですが、どのようにして切断に使用できますか？実際、理解することは難しくありません。超音波の周波数は音波を超えており、人間はこの波長を聞くことができません。ただし、波の特徴は、振動があることです。この振動を増幅して、特別な材料で作られたカッターも振動します。この振幅は小さいため、肉眼ではそれを見ることができませんが、その振動周波数は非常に高くなっています。毎秒20,000回振動します。

毎日の作業で使用するカッターは、約0.5秒間往復しますが、往復距離は非常に長く、約20cmであるため、製品を開くことができます。超音波切断により、往復頻度が増加し、往復距離が減少します。また、製品もカットします。画像では、普通のナイフはのこぎりで竹を摘み取り、超音波ナイフは剣と竹です。製品を切断するとき、超音波カッターはナイフ上の製品の罰金を汚すことはなく、製品のハニカム構造に損傷を与えず、クリームや砂糖に固執しません。ビデオからわかるように、切断速度は非常に高速であり、高速削減が可能です。

超音波切断システムは、日常の清掃とメンテナンスにより、従来の機器と比較して生産時間を70％〜90％短縮できます。従来の切断機器を使用しているお客様は、超音波プロセスを使用して食品を処理するか、既存の生産設計に基づいて新しいシステム設計を導入したい場合にのみ、既存の機器に小さな変更を加えることができます。この点で、私たちは非常に豊かな経験を持っています。