超音波抽出技術の適用はどこにありますか？

早くも1950年代には、超音波波を使用して、ピーナッツオイルとホップ、魚の組織などの魚油からビターインを抽出しました。現在、超音波抽出技術は、食品、医薬品、産業原材料、農業環境、その他のサンプルにおける有機または無機成分の分離と抽出に広く使用されています。

まず、食品業界のアプリケーション

食品業界では、超音波抽出技術は、多くの国家科学技術労働者から広く注目されている限界的で学際的な技術です。

1。グリース浸出

超音波フィールドからのオイルの抽出の強化は、浸出効率を大幅に改善し、オイルの品質を改善し、原材料を節約し、抽出されたオイルの量を増やすことができます。

現在、タラ肝油の抽出は主に溶解方法によって行われ、オイル収量は低く、高温がビタミンを破壊します。超音波は、タラ肝油の抽出などの動物油の処理と抽出にも使用できます。ソビエトの学者は、300、600、800、および1500 kHzの超音波波を使用して、2〜5分以内に組織内のほぼすべてのオイルを抽出できるタラ肝油を抽出しました。組織に含まれるビタミンは破壊されず、油質は従来の方法よりも優れていました。

2、タンパク質抽出

タンパク質の超音波抽出も大きな効果があります。たとえば、従来の攪拌法による処理された脱脂豆腐胚からの大豆タンパク質の抽出は、総タンパク質含有量の30％に到達することはめったになく、熱ラビール7Sタンパク質成分を抽出することは困難です。ただし、超音波を使用して、上記の胚を水中で粉砕し、タンパク質の80％を液化し、熱ラビール7Sタンパク質成分を抽出することができます。

一部の学者は、さまざまな濃度の大豆スラリー、事前にミルドした大豆スラリー、および分離した豆regの超音波治療に関する一連のテストを実施しています。結果は、豆乳の超音波含有量が未治療と比較して豆乳で大幅に改善され、増加は12％から20％の範囲であり、超音波治療がタンパク質抽出速度を改善したことを示しています。役割。

超音波治療は、スラリーの分離温度を上昇させ、スラリーの粘度を低下させる可能性があります。高濃度（高タンパク質）豆乳製品を直接生成するために使用できます。

3。多糖抽出

一部の学者は、白い牡丹塊茎を原材料として使用して、Radix Paeoniae albaから粗多糖を抽出しました。さまざまな抽出方法と比較して、室温での超音波治療が最も理想的な抽出方法です。 Flammulina Velutipesの実体からの多糖類の抽出は、超音波によって増強され、多糖類の抽出速度が76.22％増加しました。

一部の学者は、超音波温水を使用してトレメラfuciformisから多糖類を抽出しており、抽出速度は酵素法よりも5％高く、抽出時間は大幅に短縮されています。一部の学者は、超音波触媒酵素法によって抽出された多糖類のメカニズム、最適化スキーム、および組成および構造を体系的に研究し、また、多糖類、レンチナンおよびヘリシウム多糖類の抽出を研究しました。プロセスと比較して、超音波強化された抽出操作は簡単で、抽出速度が高く、反応プロセス中に材料の損失や副反応は発生しません。

一部の学者は、循環空輸が超音波的に破壊されたS. cerevisiaeを循環させることにより、海藻多糖の抽出を研究しています。室温で20分間の超音波抽出は、100°Cで4時間、多糖類の抽出速度に達することがわかっています。超音波抽出は、Salviaofficinalis Lから抽出された多糖類を超音波および超音波なしで比較することにより、効果的な強化抽出法であることが確認されました。

4、自然なスパイス抽出

一部の学者は、超音波を使用してコショウ中の超臨界流体抽出（SSFE）カプサイシンを強化し、良い結果を達成しました。

一部の学者は、超音波を使用して広葉樹の自然な味を抽出しています。このテストでは、超音波抽出の結果を超音波抽出なしと比較しました。結果は、超音波波のろ液と光度の吸光度が、超音波なしのろ液の吸光度よりも12％高いことを示しています。 〜40％、超音波波が抽出速度に大きな影響を与えることを示しています。

文献では、オレンジピールからオレンジピールエッセンシャルオイルを抽出し、ジクロロメタンを溶媒として使用していることが報告されています。20kHzでの超音波波により10分間抽出されたエッセンシャルオイルの抽出速度は、蒸気蒸留の2倍、ソックス抽出の抽出は2倍です。

5。食品分析の適用

超音波抽出は、食物サンプルの前処理にも使用されます。昼食肉の脂肪含有量を決定するための国家標準（GB5009.696）酸加水分解法は、動作するのが面倒であり、人的要因の影響は大きく、把握することは困難です。

一部の学者は、超音波を使用して酸性加水分解によって昼食肉の脂肪含有量を改善しています。サンプルの超音波抽出は加熱を必要とせず、サンプルの消化時間を短縮し、同時に大きなサンプルの脂肪含有量を決定できます。

一部の学者は、超音波を使用して食物中のシクラメートを抽出し、一度に数十のサンプルを処理できますが、これは簡単に動作します。

一部の学者は、大豆イソフラボンの超音波抽出試験条件を組み合わせてHPLC法でサンプルを決定し、HPLC法による大豆イソフラボンの前処理時間を短縮し、大豆イソフラボンの抽出速度を改善し、より完全なHPLCメソッドを確立しました。大豆イソフラボンの前処理とクロマトグラフィー条件。

第二に、天然植物と医薬品有効成分の抽出の適用

超音波抽出技術の抽出速度と抽出製品の品質により、この技術は天然産物と生物学的に活性な成分を抽出するための強力なツールにします。特に、動物組織血清の毒性、飼料中のビタミンA、ビタミンD、ビタミンEの抽出など、生物学的に活性な成分の抽出。

天然産物や有効成分で一般的に使用される抽出方法は、有効成分の大きな損失、長いサイクル、および低抽出速度の欠点があるため、超音波抽出は抽出時間を短縮し、有効成分の速度と薬材料の利用率を高め、高温を回避することができます。成分の効果を抽出します。

インド、米国、旧ソビエト連邦、およびその他の国は、植物の唐辛子の葉やシンチーナなどの薬用植物に関する超音波抽出研究を実施し、良い結果を達成しました。近年、この分野での国内の進歩は驚くべき進歩を遂げています。 Guo XiaowuとWang Changli et al。活性成分の抽出における超音波抽出技術の適用、プロセス選択、および中国の漢方薬のコンテンツ制御を要約しました。

伝統的な熱いアルカリの沸騰抽出法と比較して、グルチン性米とベルベリンのグルチン酸米とベルベリンのルチンの超音波抽出は、抽出速度が12％から14％から14％から16％から22％に増加し、組成は安定して破壊されません。

一部の学者は、超音波技術を使用して、草、根、茎、葉のブプープルラムチニェンスLから揮発性の活性成分を抽出し、メタノール、ジエチルエーテル、ヘキサン混合溶媒を使用し、高解像度GC-MS分析を実施して116成分を特定しました。一部の学者は、gynostemma pentaphyllumの超音波抽出を適用しています。

一部の学者は、超音波真空凍結乾燥抽出プロセスと従来の抽出プロセスについて個別に議論し、2つのプロセスから抽出されたアロベールに含まれる活性物質を分析および比較しました。凍結乾燥プロセスと組み合わせた超音波抽出によって調製されたアロエベラゲルの調製は、高い純度と強い活動を持っています。ペルオキシダーゼ、タンパク質、有機酸は従来のプロセスよりも高く、アロエゲルの有効成分のほとんどは保持されています。

さらに、超音波抽出によって抽出された活性物質には、千ゴールド脂肪油、エイサートゥランカタムバンジの総フラボノイド、紫色のジャガイモのアントシアニン色素、タルタリーバックのビタール、ビターケトンとタルテートディオール、および尿酸虫油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油の活性成分が含まれます。ラグウィードステム。これらはさらに、超音波抽出技術の高度で科学的な性質を証明します。これは、さまざまな効果的な物質の抽出に使用できるため、食品業界での超音波抽出技術の適用に有用な参照を提供します。