35kHz超音波食品切断は、美しい切断面を提供します  

超音波切断の原則は何ですか？

超音波カッターの原理は、従来のカッターとはまったく異なります。超音波のエネルギーを使用して、  材料をしたがって、超音波切断は、鋭い最先端を必要とせず、大きな圧力も必要とせず、チッピングや破損を引き起こしません。同時に、切断刃は超音波振動にさらされるため、摩擦抵抗は特に小さく、切断する材料は刃に簡単に接着されません。これは、粘性材料と弾力性のある材料、食品、ゴムなどの凍結材料、または圧力をかけるのが不便なオブジェクトを切断するのに特に効果的です。  溶かして切断します。

超音波切断機の基本構造は、超音波トランスデューサー、ホーン、切断刃（ツールヘッド）、および発電機です。超音波発電機は、  商業電力を高周波高電圧交互電流に変換し、それを超音波トランスデューサーに送信します。超音波トランスデューサーは、実際には、入力電気エネルギーを機械的エネルギー、すなわち超音波波に変換するエネルギー変換装置と同等です。その現れは、トランスデューサーが縦方向に前後に移動することです。伸縮運動の周波数は、駆動電源によって供給される高周波交互の電流の周波数に相当します。ホーンの役割は、超音波振動システム全体を修正し、トランスデューサーの出力振幅を増幅することです。切断ブレード（ツールヘッド）は、一方で振幅をさらに拡大し、超音波波に焦点を合わせます。一方、超音波波は出力であり、超音波エネルギーは、材料の切断部分に集中的に入力され、切断刃の同様の刃先を使用して切断されます。巨大な超音波エネルギーの作用の下で、この部分は即座に柔らかくなり、溶けてしまい、強度は大幅に減少します。この時点で、小さな切断力が適用されている限り、材料を切断する目的を達成することができます。

従来の切断と同様に、必要な基本的なコンポーネントはカッターとアンビルであり、超音波カッターには2つの基本構造があります。超音波アプリケーションの場所によっては、超音波カッターカッターと超音波カッターカッターに分割することをお勧めします。

超音波カッターカッターは、超音波エネルギーをカッターに直接積み込み、カッターは超音波の波のあるカッターになります。材料を切断するとき、材料は主に超音波エネルギーによって軟化して溶けます。カッターの最先端は、スリット位置、超音波エネルギー出力、および分離材料としてのみ機能します。この切断方法は、厚くて厚く、長いなどを切断するのに適しています。まな板を設定するのが不便な材料。ゴム製ミキサーからの生のゴム製の出力、パイプカッティング、冷凍肉、キャンディー、チョコレート切断、プリントサーキットボード、ハンドヘルド切断機など。

超音波切断板カッターの基本構造は、超音波出力部分がカッターではなく、標準的な超音波フラット型であることを除いて、超音波カッターカッターの基本構造に似ています。ここでは、金型はまな板と同等です。ただし、これは超音波振動に使用されるカッティングボードです。切断ナイフは依然として伝統的な形で使用できますが、最先端の鋭さは減少し、切断ナイフの寿命が大きく伸びています。

パラメーター

 利点

透明できれいな切断面の
小さな振動により、切断面での摩擦抵抗を減らすことができ、超音波ブレードが製品をスムーズに切断できるようにします。
食物の廃棄物を減らすこととダウンタイム
の超音波切断は、切断中の食物の廃棄物の山を防ぐため、生産コストを削減することを意味します。また、生産マシンを掃除するためにダウン時間を短縮することができます。
衛生生産環境
超音波振動により、食品が切断刃の表面に付着するのを防ぐため、刃の表面はきれいな状態を保ちます。チタンの刃は酸化されておらず、耐久性が高くなっています。
自動ラインで使いやすい
Ultrasonic Food Cutterは、自動生産ラインで使用するように設計されています。また、超音波カッターを存在したラインに簡単に取り付けることができます。
COSMOシステムは、超音波カッターのコンポーネントだけでなく、完全な自動化サイテムも提供します。

超音波成分

典型的な超音波食品切断コンポーネントには、以下で説明するように、電源、コンバーター、ブースター、切断ホルンの4つの主要な要素が含まれます。

1。  電源

ジェネレーターとも呼ばれる超音波電源は、標準の50/60Hz ACライン電圧を使用し、高周波電気エネルギーに変換する電子デバイスです。

2。  コンバーター

超音波コンバーターは、電源から20kHzの電気エネルギーを受信し、この電気エネルギーをConverter Housing内で拡張および収縮するPZT（Piezoelectric）セラミックディスクを使用して、この電気エネルギーを高周波機械振動に変換する密閉された電気/機械装置です。

3。  ブースター

ブースターは、各端で機械加工された質量の構成に応じて、ホーンの機械的運動の振幅を上げるか下げる、機械加工された金属機械振幅です。

4。  ホーンを切る

ナイフまたはブレードホーンとも呼ばれる切断ホーンは、製品と接触し、実際の切断を行うコンポーネントです。このホーンはチタンから機械加工されており、優れた音響特性、良好な表面硬度、優れた疲労値を備えています。

当社の超音波コンポーネントとホーンは、最も要求の厳しい生産環境の下で継続的な動作のために設計されています。素晴らしい未来のために私たちと協力するために顧客を歓迎します！
 

アプリケーション：

冷凍ケーキとパイ

冷凍魚

スナックとヘルスバー

新鮮/冷凍準備肉

生地または焼きクッキー

柔らかいチーズとハードチーズ

新鮮な/冷凍野菜

キャンディーと菓子

アイスクリームバー